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丝瓜炒蛋

丝瓜炒蛋

丝瓜又名“棉瓜”、“布瓜”、“天罗”,是夏季产量十分丰富的蔬菜,外皮呈现深绿色,有皱点,开黄色花朵,由于具有细长的卷须茎蔓可以攀爬,生长速度相当惊人。根据《本草纲目》中记载,我国自唐代就有丝瓜之名,目前栽培甚为普遍,是夏季的主要蔬菜之一。 中国的草药书籍中记载,丝瓜性平味甘,有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。李时珍在《本草纲目》中则更详细记载,“其有凉血解热毒,活血脉,通经络,祛痰,去风化痰,除热

主料
辅料

丝瓜炒蛋的做法步骤

小窍门&温馨提示

丝瓜去皮,可切片,也可斜切成块。炒制的时候丝瓜本身会出水,所以加一点就可以了。如果是不粘锅,甚至可以不加水。
分类: 热菜 家常菜 秋季食谱
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