蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。跟鸡蛋一起非常鲜香适口。也是我们家家户户，经常做的时令小菜，那么怎么做才能够让菜色香味俱全呢，就请客你看那下面的做法吧。
西湖醋鱼
蒜苗炒腊肉
油焖茭白
肉末蒸茄子
杭椒牛柳
砂锅豆腐
花甲粉丝
干锅香辣虾
红烧土豆
藤椒鸡
清炖排骨
