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自制酸辣粉
吴旋
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最近想吃酸辣粉,就自己动手做起来了。味道不错
简单
烧
酸辣
十分钟
食材明细
主料
红薯粉
适量
辅料
炸花生米
适量
香菜
适量
榨菜
适量
配料
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
郫县豆瓣酱
适量
辣椒面
适量
葱末
适量
姜末
适量
蒜末
适量
糖
适量
植物油
适量
香油
适量
猪肉馅
适量
自制酸辣粉的做法步骤
1.
原料准备,将葱姜蒜切末备用,花生米炸熟备用
2.
红薯粉煮熟,备用
3.
热锅,放少许油,将猪肉馅煸至变色
4.
锅中依次放入郫县豆瓣酱,辣椒面,葱姜蒜末,并加入生抽,和少许糖
5.
待锅中调料炒出香味后,锅中加水,并放盐调味
6.
将煮开的汤盛入碗中,根据自己口味加入醋,并将煮好的红薯粉盛入碗中,再加入炸好的花生米,香菜及榨菜就完成啦
小窍门&温馨提示
如果有细孔的漏勺,可以将煮好的汤料过滤下,这样比较方便喝汤,哈哈
分类:
主食
小吃
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