苦瓜炒肉片

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苦瓜炒肉片

苦瓜，夏季败火的首选蔬菜。苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经，具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
苦瓜炒肉片，一道败火的时令菜肴。

主料

辅料

苦瓜炒肉片的做法步骤

1.苦瓜去籽切片。
2.猪肉切片。
3.葱切末，蒜切片。
4.热锅下油，放入蒜片炝锅。
5.放入肉片翻炒至变色。
6.下入苦瓜。
7.翻炒至断生。
8.在加葱末，盐，高汤翻炒30秒关火盛盘即可。

小窍门&温馨提示

若想减少苦瓜的苦味可先将苦瓜焯水然后再炒。

分类：热菜家常菜快手菜老人夏季食谱午餐晚餐学生

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