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五彩杏鲍菇
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杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力。配上彩椒、肉片,营养更加均衡,咸鲜可口
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
杏鲍菇
1个
黄椒
半个
红椒
半个
蒜薹
3根
肉片
20g
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
五彩杏鲍菇的做法步骤
1.
准备好所有原材料,并清洗干净备用
2.
将肉切片、杏鲍菇、青红彩椒分别切成象牙片(菱形片)、蒜薹切断,葱姜切碎末
3.
锅热后倒入花生油适量,油温7成热时放入肉片进行翻炒
4.
肉片炒至颜色发白后,放入葱姜末、五香粉、生抽爆香
5.
将杏鲍菇等所有原材料一起倒入锅中翻炒
6.
放入适量食盐后,杏鲍菇的水分开始渗出,继续大火翻炒
7.
待锅内汤汁均匀挂在所有原材料上,较为干爽时,关火加入鸡精
8.
一道咸鲜美味的下饭菜就可以装盘了,此时的杏鲍菇沾满肉香、蒜香,吃在嘴里和肉片的口感类似。喜欢辣的朋友,在炒肉时可以放入少许干辣椒,一样美味
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