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韭菜花酱
丢丢球
最近做了很多泡菜腌菜,但是几乎全部忘记拍图,这次后补几张图写一下韭菜花酱的制作方法~现在是韭菜花上市的季节,腌制好后可以放置很久~吃火锅时,在蘸酱中将加入韭菜花酱真是太好吃了!
简单
腌
咸鲜
半小时
主料
韭菜花
适量
辅料
苹果
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
盐
适量
韭菜花酱的做法步骤
1.
韭菜花择好洗净后沥干水分,加盐腌制半小时以上(腌至塌软出水)
2.
苹果削皮切块,姜切块,蒜拨皮如料理机搅打成泥
3.
韭菜花也入料理机打碎(不要搅打成泥,打碎即可),打好后与果泥等搅拌均匀,装入无油无水的瓶子中入冰箱保存
小窍门&温馨提示
1.瓶子口先包一层保鲜膜再盖瓶盖,可以更好的隔绝空气,防止腐坏
2.觉得咸度不够,可在最后一步搅拌时再加些盐,不用担心太咸,盐可以防腐,而且韭菜花酱本来就很咸……
分类:
泡酱腌菜
自制酱料
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