蕃茄豆腐

辽南蟹

蕃茄豆腐

蕃茄本身就是百搭菜，喜欢跟豆腐放在一起，这次又加了一点银耳，吃起来不错。

主料

辅料

配料

蕃茄豆腐的做法步骤

1.材料图
2.豆腐改刀成块，如果有必要，可以放在淡盐水里焯水。焯水后需要擦干水份。
3.炒锅锅倒油，烧热后下豆腐块炸香。
4.炸好的豆腐。
5.银耳提前泡发，、炸豆腐的同时，可以将其它食材改刀，西红柿去皮切块，洋葱切碎，木耳撕小朵。
6.炒锅留底油，下洋葱块炒香。
7.下西红柿翻炒。
8.稍加些水，炒出西红柿酱。
9.倒入炸好的豆腐和木耳。
10.翻煮后加盐。
11.加一点点老抽加盖炖煮至收汁。
12.调一碗淀粉水，出锅前勾芡，淋一点儿生抽，撒一点儿糖，出锅后装饰葱丝儿。

小窍门&温馨提示

如果不想炸豆腐，可以用煎的方法把豆腐煎香，再回锅，一样好吃。

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