下载 APP
搜索
扬州炒饭
blry2006
剩米饭最好的选择就是做扬州炒饭。碧绿的豌豆、橘红的胡萝卜、脆嫩的黄瓜和鸡蛋搭配,既有营养又色泽鲜艳,使人食欲大增!
简单
炒
咸鲜
十分钟
主料
米饭
一大碗
辅料
豌豆
适量
胡萝卜
一根
黄瓜
半条
鸡蛋
2只
配料
食用油
50克
食盐
3克
扬州炒饭的做法步骤
1.
豌豆用清水浸泡30分钟。为的是充分吸收水分增加豌豆的鲜嫩度。
2.
鸡蛋打碎搅拌均匀加入适量食盐。胡萝卜和黄瓜切丁。
3.
坐锅倒油,烧至五成热下入搅拌均匀的鸡蛋液,用筷子迅速搅拌使其成碎粒,铲出备用。另起锅倒入少量食用油,葱花炝锅爆香,下入胡萝卜丁(事先用热水焯好)和豌豆,再倒入米饭和鸡蛋碎,最后下入黄瓜丁翻炒约三分钟即可出锅。
分类:
主食
家常菜
夏季食谱
秋季食谱
查看全部(共3步)
扬州炒饭的更多做法
更多
扬州炒饭
扬州炒饭
扬州蛋炒饭
扬州炒饭
扬州炒饭
金裹银蛋炒饭
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
扬州炒饭
玉米面馒头
香肠炒饭
蘸水面
鱼片粥
牛肉拉面
酒酿饼
排骨粥
杂粮饭
香肠
西红柿鸡蛋打卤面
土豆鸡蛋饼
美食天下首页