东北菜-地三鲜

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  1.土豆削皮，切片儿。锅烧热，中火，土豆片入锅炸三分钟左右，炸熟
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  2.茄子去皮，切成菱形块。入锅炸2分钟左右
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  3.炸好盛出备用
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  4.锅烧热，少量油。大葱切段儿，大蒜拍扁，将葱花、蒜瓣煸炒出香味。
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  5.倒入辣椒，加一点点盐翻炒1-2分钟
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  6.将炸好的土豆片和茄子入锅，大火翻炒一会，加生抽和盐调味儿
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  7.调一碗淀粉水，入锅，大火翻炒几下就可以了

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