食材: 三黄鸡1只,酸辣椒数个,鲜辣椒适量,蒜片适量。 调料:食用油,精盐,味精,调味汁,老抽。 方法: 1、鸡去内脏冼净切大块。 2、辣椒切圈,蒜切片。 3、将切好的鸡过油,捞出装盘待用。 4、锅里留小放油下入酸椒翻炒, 4、再放进过好油的鸡块, 5、加盐炒匀,调入老抽。 6、加入适量的清水, 7、煮20分钟, 8、再调进鲜辣椒炒匀, 9、收汁, 10、调入调味汁,味精即成。