红烧鲫鱼

幸福小女人郭郭

红烧鲫鱼

我是一个湖北的茹凉~
90后的我，喜欢简单的做菜
做给父母吃，做给孩子吃，做给老公吃，做给自己吃~
没有显赫的家庭背景没有高贵的出身
一个普通的农村茹凉~~一个普通的小妞~

主料

鲫鱼适量

辅料

韭菜适量

配料

红烧鲫鱼的做法步骤

1.将鲫鱼去鳞去内脏洗净撒入盐料酒胡椒腌制10分钟以上
2.将锅烧热产入适量油加热6成热将鱼入锅煎至鱼尾翘起微黄翻面
3.煎至鱼尾翘起微黄翻面
4.翻面后鱼也煎至微黄后放入花椒姜蒜炸香
5.调料加入450ML水，根据鱼的量适量添加将鱼淹着为准将水内加入耗油5G，酱油8G 醋5G 调料5G 辣椒适量看自己口味搅拌均匀这样调的料更均匀，鱼更好的吸收
6.将调好的汤料倒入锅中大火烧开转小火慢炖
7.中间翻个面
8.将韭菜切小段备用
9.成熟后将鱼夹起到盘子里锅内汤汁内加入韭菜淀粉白糖5G勾芡淋在出上出盘即可
10.一盘香喷喷的鱼就做好了吃鱼小心刺哦~
11.这是另一个版本的鱼，就是勾芡的不同，味道嘎嘎的~~哈哈
12.别流口水呀

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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