豆皮卷

1.豆皮放入开水中，加盐煮五分钟后，捞出凉一下，待用

2.鸡胸脯肉、黄瓜、大葱切成丝放油，六成熟，先炒大葱，炒香为止，加入黄瓜丝，再加鸡丝。放点酱油和盐，加点点水，即可出锅。（记得留一点新鲜的黄瓜丝和大葱丝）

3.豆皮切成个人喜好大小，放入炒好的料，加入点点大葱和黄瓜，卷成筒筒状。

4.摆成一排，对半切开。

5.成品，装盘