香辣烤鱼

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  1.鲫鱼洗净，切开，用盐，酒，生抽，葱姜腌十五分钟以上
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  2.半个洋葱切片铺在烤盘上
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  3.香菇，豆腐皮，芹菜洗净切好备用
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  4.土豆洗净去皮切片，平铺在洋葱和烤盘上，再把鱼放上去
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  5.刷上生抽和油放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟
• 6.另起炒锅放油，放入姜，蒜瓣，干辣椒炒香，放入豆瓣酱，豆豉酱炒香，加入水加酱油、盐、糖、鸡精调味。
• 7.加入第三步备好的菜，加盖煮一下入味
• 8.加入第三步备好的菜，加盖煮一下入味
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  9.煮好的配菜浇在烤好的鱼上，再放入烤箱190度5分钟就OK了

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