麻辣水煮豆腐

1.准备好材料

2.豆腐切块

3.在切好块的豆腐上撒上少量盐,加入少量水,放蒸锅,大火烧开转中小火蒸5分钟

4.锅中烧开水,放入洗干净的青菜焯水，焯好水后放盘子底部

5.热锅凉油,下蒜丁辣椒粉煸香出红油

6.加入红油豆瓣酱继续煸炒出香味

7.注入鸡汤,汤里加生抽、老抽、花椒粉、十三香、美极鲜煮开

8.把蒸好豆腐的汤水倒掉

9.蒸好的豆腐放入烧开的汤中，继续煮约8分钟

10.煮好的豆腐放在焯好水的青菜上，淋上麻辣汤

11.热锅凉油，下花椒粒和干辣椒煸出香味后一同倒进已装好盘的豆腐上，放上香菜即可