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鸭掌焖香菇
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初级
焖
咸甜
一小时
食材明细
主料
鸭掌
7个
辅料
泡发香菇
5朵
配料
食用油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
甜辣酱
适量
冰糖
适量
桂皮
适量
八角
适量
姜
适量
干辣椒
适量
鸭掌焖香菇的做法步骤
1.
材料准备好
2.
鸭掌去指甲,锅里放水,加入鸭掌、料酒、姜,将水烧开后煮3分钟
3.
焯过水的鸭掌放凉水中冲洗几次,沥干水
4.
锅里烧热,放油,加入姜、桂皮、干辣椒、八角煸出香味
5.
加入鸭掌翻炒片刻
6.
加入生抽、老抽、盐、料酒、甜辣酱、冰糖、清水,水要没过鸭掌,最后加入香菇,大火烧开转小火慢炖1个小时,大火煮汤汁至很浓稠后关火,装盘即可
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