地瓜挂浆

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  1.地瓜去皮，切薄一点的小块。
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  2.下油锅炸至金黄色。
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  3.炸过后装盘备用。
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  4.锅内放少许油，加入2勺白糖。
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  5.油和糖熬至变色，由大泡变小泡，即可。
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  6.迅速放入炸好的地瓜块，快速搅拌。
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  7.将糖浆均匀裹在地瓜块上即可装盘。
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  8.看还能拉出丝。

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