西红柿炖牛肉

1.准备好材料

2.牛肉洗干净切块，西红柿洗干净后在头部划几刀

3.烧开水，放西红柿烫一下，去皮

4.切好牛肉放烧锅中，注入水烧开，煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水

5.烫好的西红柿切小块，洋葱切好，蒜拍碎，葱切段

6.烧热锅，放入油后加入蒜爆香，然后加入西红柿煸炒

7.把西红柿压成泥状，加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出

8.锅烧热下油，放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味

9.放入沥干水的牛肉翻炒

10.加入西红柿汁，生抽，老抽，盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀，最后加入清水淹没过牛肉，大火烧开转小火慢炖二个小时，大火将汤汁收至浓稠即可盛出