清蒸大闸蟹

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清蒸大闸蟹

又是螃蟹上市的旺季，千万不要错过这人间的极致美味哦！

主料

大闸蟹适量

辅料

姜适量

配料

醋适量

清蒸大闸蟹的做法步骤

1.蒸锅加入足量的水，放入姜片。
2.将大闸蟹用牙刷清洗干净，有条件的可以捆绑一下，放入盆中。
3.3，放上蒸屉，将盆中的蟹倒扣入蒸笼中！没绑的大闸蟹会乱爬，先用手按住盖子。
4.开大火蒸20分钟左右，（开始蟹很反抗，慢慢就老实了，都能找到自己的位置，嘿嘿）
5.蒸好后，关火虚蒸2～5分钟，拣出装盘！
6.准备姜醋汁：姜去皮剁成末放入小碗中，倒入适量的香醋。就可以沾着美味的大闸蟹吃啦！

小窍门&温馨提示

1，大闸蟹应该吃的原汁原味，那种鲜美是无可替代的！

2，吃蟹要配姜汁和醋来解蟹的凉性。

分类：热菜家常菜

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