清蒸大闸蟹

• 1.蒸锅加入足量的水，放入姜片。
• 2.将大闸蟹用牙刷清洗干净，有条件的可以捆绑一下，放入盆中。
• 3.3，放上蒸屉，将盆中的蟹倒扣入蒸笼中！没绑的大闸蟹会乱爬，先用手按住盖子。
• 4.开大火蒸20分钟左右，（开始蟹很反抗，慢慢就老实了，都能找到自己的位置，嘿嘿）
• 5.蒸好后，关火虚蒸2～5分钟，拣出装盘！
• 6.准备姜醋汁：姜去皮剁成末放入小碗中，倒入适量的香醋。就可以沾着美味的大闸蟹吃啦！

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