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秋食板栗,健胃补肾——栗子烧鸡
微米
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板栗营养价值很高,可供人体吸收和利用的养分高达98%,而脂肪含量是有壳类果实中脂肪含量最低的,属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。
简单
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鸡
一只
栗子
20几个
辅料
姜
适量
香葱
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
醋
适量
白糖
适量
栗子烧鸡的做法步骤
1.
鸡去除内脏洗净,斩成小块。
2.
姜切片,香葱切段和末。
3.
锅烧热,放适量油,煸香姜片和葱段。
4.
倒入鸡块翻炒。
5.
加入料酒去腥。
6.
加入老抽、生抽、醋、白糖调味。
7.
加入热水与鸡块齐平(鸡比较嫩可以少放水),烧开,中小火煮20分钟。
8.
栗子洗净,用刀在栗子上切一口子。
9.
另起锅,烧开水,关火,倒入栗子焖5分钟左右。
10.
很轻松就可以剥去外壳和皮。
11.
将栗子倒入鸡块中,加盐调味,煮开。烧至汤汁收干即可盛出。
分类:
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