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肉末香菇豆腐
莎莎she
初级
炒
葱香
二十分钟
主料
内酯豆腐
一盒
猪肉
适量
香菇
适量
辅料
生姜
适量
葱
适量
配料
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
老抽
适量
淀粉
适量
肉末香菇豆腐的做法步骤
1.
先将猪肉剁成馅,剁馅的过程中加入生姜、料酒、盐,香菇提前用水泡发也剁碎
2.
锅里放入一些水,加入少许盐,把切成快的豆腐放入水中,放的时候要小心点,内酯豆腐特别容易碎,水一烧开就可以关火,将豆腐捞出摆在盘上
3.
热锅不要倒油,将肉馅倒入锅内用铲子将肉馅弄散,加入少许盐、老抽翻炒一下,最后加入味精,把炒好的肉馅铺在豆腐上面,我的肉馅弄太多了,结果导致豆腐都看不见了,悲催::>_
4.
直接将香菇倒入锅中翻炒几下,之前炒肉馅会有油,因此不需要加油,炒香菇碎不要时间太长不然会炒焦的,加入一点盐就可以了,把炒好的香菇碎同样铺在肉末上面
5.
锅了倒入少量的水,加入盐、味精,还有一点老抽以及淀粉,把勾芡好的汤汁倒在最上面,最后撒一点葱花,大功告成
小窍门&温馨提示
豆腐涵有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。
分类:
热菜
秋季食谱
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