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蒜泥茄子

狼之舞

夏季里最喜欢的菜就是凉菜,清爽快捷的做法让凉菜在炎热的季节里大行其道。

       以前父亲在家里爱做凉拌蒜泥茄子,把茄子蒸熟后撕成细条,把葱花用热油爆香然后趁热泼在茄条上。吱吱啦啦的声响里,是茄条的鲜香。

主料
辅料
配料

蒜泥茄子的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、长茄子蒸制时候要蒸熟,最好是软烂。

分类: 凉菜 家常菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐
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