小零食爆米花－原味＋巧克力味

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小零食爆米花－原味＋巧克力味

黑色的是巧克力味的

主料

爆米花专用玉米适量
绵白糖或糖粉适量
油适量
可可粉适量

爆米花的做法步骤

1.油加热至黄油融化，关火（加点黄油会更香）
2.加入一把玉米粒（不要放太多了），翻炒均匀
3.开中小火（火大会不够脆），盖上盖子
4.准备好糖粉
5.锅内爆米花的声音一停，打开锅盖（拎开一半，防止还有没有爆开的爆米花），快速撒入糖粉。过几秒钟，打开锅盖，乘热翻炒均匀。这时候还不够脆，等完全凉了就会变得脆甜脆甜的^_^
6.喜欢巧克力味的，可以在糖粉里加入可可粉

小窍门&温馨提示

1.爆米花，用中小火

2.糖一定要后方，不然会糊

3.一次放入玉米粒不要太多，保证都能在油里才行。

4.整个过程很快，要守着锅子！

5.如果停顿1~2秒没有爆玉米的声音，就要关火了。揭开一点锅盖，撒入糖粉，停顿几秒钟，拿掉锅盖（锅盖上有很多水份）

6.如果要多次爆爆米花，那每次都要把锅子冲洗干净，擦干，锅盖擦干。（残留的糖粉会糊锅）

7.完全放凉才能装进密封盒子里，不然会变软

分类：小吃

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