家庭版剁椒

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家庭版剁椒

主料

辣椒1斤

辅料

大蒜3头

配料

剁椒的做法步骤

1.辣椒洗净晾干
2.辣椒先切丝，在剁碎。
3.大蒜拍松，剁碎。
4.剁好的辣椒和大蒜混合，加入一汤匙白糖，2汤匙白酒，四汤匙盐，搅拌均匀。（盐的用量以自己口味为准）
5.

小窍门&温馨提示

1 容器和制作时用的刀和菜板要无水无油，以保证成品不易腐坏。

2 大蒜先拍松在剁碎，蒜香浓郁。

分类：泡酱腌菜下饭菜自制食材

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