宴客菜——避风塘虾

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宴客菜——避风塘虾

主料

鲜虾适量

辅料

配料

避风塘虾的做法步骤

1.准备材料
2.将虾去虾线，剪开背部的壳，加入盐、料酒和少许生抽腌制入味
3.热油锅，将腌好的虾煎熟盛出备用
4.热油锅放入葱姜煸香，加入面包糠，撒少许盐、胡椒粉和鸡精翻炒均匀
5.放入虾翻炒，裹上面包糠，关火，放入香菜梗
6.起锅装盘

小窍门&温馨提示

1、虾煎制比炸更健康少油脂。

2、煎虾注意火候，不要火大了以免肉质失去弹性。

分类：热菜海鲜常见菜式粤菜儿童秋季食谱宴客菜

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