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凤尾虾仁扣冬瓜——四季情愫之“夏之情“

凤尾虾仁扣冬瓜——四季情愫之“夏之情“

调出幸福味,四季皆有情,冬恋夏(虾),夏(虾)恋冬,这一款“夏之情”同样选用鲜虾和冬瓜,调料还是一样的调料,工艺变通一下由“冬之恋”的煎煮改为煎蒸,同样给人舌尖上的享受,如花般的造型又给你视觉的享受,“夏之情”较“凤尾冬瓜”要有意境哟。

主料
辅料
配料

凤尾虾仁扣冬瓜的做法步骤

小窍门&温馨提示

冬瓜提前煎,两个作用,1是成型漂亮,2是缩短虾仁蒸制时间,以免虾仁变老影响鲜味。
分类: 热菜 家常菜 技巧类 产妇 冬季食谱 宴客菜 午餐
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