凉拌鱼腥草

1.鱼腥草，因为带有一股特重的鱼腥味儿，很多人都不太喜欢吃，但它的药用价值却不能忽视哦

2.把鱼腥草清洗干净，边上细根去掉，用手摘成一指长的断儿

3.往水加点盐，把鱼腥草泡在里头10-15分钟，怕味儿重的可以多泡一会儿

4.锅中加点水烧开，把泡好的鱼腥草放进去烫个30秒左右捞起待用

5.这是需要的调料，把蒜头剁成蒜蓉加点凉开水先泡上，干辣椒切成小段，小调味碗中装的是我自制的黑芝麻油，还有味达美臻品耗油和六月鲜特极酱油，当然少不了山西老陈醋

6.锅坐小火，加点点油

7.先把干辣椒放进去稍煸会儿

8.把蒜蓉水倒进去，加一点料酒，3小勺黑芝麻油

9.加一点六月鲜特极酱油，

10.加一勺味达美臻品耗油

11.加两勺山西老陈醋

12.把煮的调味汁倒入鱼腥草中

13.用个同样的大碗盖起来，上下摇晃，让汤汁充分的让鱼腥草吸收

14.又嫩又脆的凉拌鱼腥草完成啦，浓浓的蒜香中带有一股鱼腥草本来的腥味很是特别。