红烧肉（炖锅版）

小菜一碟的家

红烧肉（炖锅版）

回老家用土灶台做的红烧肉，好久没有尝到的美味，鲜香软糯，入口即化。

主料

五花肉适量

辅料

配料

炖锅红烧肉的做法步骤

1.准备好材料，洗净备用。
2.五花肉切成3厘米左右的肉块。
3.姜片入锅煮水，加料酒。
4.水沸时，将五花肉倒入锅中焯水。
5.焯至变色即可捞起沥干。
6.热锅倒少许油爆香姜片。
7.五花肉入锅翻炒。
8.加少许盐。
9.加料酒。
10.加开水没住肉。
11.加红烧汁适量。
12.炖锅底垫一根自家种的大葱，将肉盛起来。
13.小火慢炖至汤汁收干即可。

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