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干锅娃娃菜
慧乔的天空
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半小时
食材明细
主料
娃娃菜
3棵
辅料
生姜
适量
大蒜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
蒜苗
适量
红椒
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
豆瓣酱
适量
鸡精
适量
干锅娃娃菜的做法步骤
1.
娃娃菜3棵。
2.
五花肉切成片,蒜苗切成段,干辣椒切成粒,姜、大蒜切成片。
3.
娃娃菜洗净沥干水份,从中切成两半。
4.
锅里放少许油烧热。
5.
将一半的娃娃菜垂直放入锅中进行翻炒。
6.
炒至断生后盛入干锅中。另一半的娃娃菜同上。
7.
重新起锅,热锅凉油,下入五花肉片煸炒。
8.
肉片出油后,加入花椒、姜片、蒜片、干辣椒炒香。
9.
调入盐、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱炒匀。
10.
娃娃菜泌去水份,倒入锅中翻炒均匀。
11.
加入蒜苗、红椒粒、鸡精炒匀即可出锅。
12.
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