鸳鸯豆腐

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鸳鸯豆腐

主料

辅料

配料

鸳鸯豆腐的做法步骤

1.准备材料
2.将两种豆腐切片备用
3.用开水焯北豆腐
4.然后焯一下血豆腐
5.青蒜切小段，青红椒切丁备用
6.热油锅将青蒜煸香
7.加入适量清水，放入一勺豆瓣酱、适量蚝油、少许盐略烧
8.放入豆腐烧开后，小火煨至软嫩入味
9.放入青红椒丁，加水淀粉勾薄芡，撒鸡精淋香油，搅拌均匀
10.起锅装盘即可

小窍门&温馨提示

1、焯豆腐的水多一些，轻搅，因为豆腐易碎，也可以切块烹制

2、煨制的时候最好将汤汁没过豆腐，这样豆腐容易入味！

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