改良版--鱼香茄子

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  1.所有材料
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  2.将醋、糖、蚝油、酱油、鸡精放入碗里，拌均调成碗汁备用
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  3.茄子切成滚刀块
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  4.锅里放油烧热，油量要比不时烧菜多一倍，然后放入茄子炒至有点软
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  5.接着放入蒜碎和葱白炒香
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  6.倒入调好的碗汁炒均
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  7.加入少许盐炒均
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  8.最后倒入少量水煮至收汁，放入葱花炒下即可出锅

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