椒盐香脆带鱼

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椒盐香脆带鱼

带鱼我家以前一般红烧的，偶尔作下改变也挺不错的，光闻着都很香啊。

主料

带鱼适量

辅料

配料

椒盐香脆带鱼的做法步骤

1.带鱼收拾干净切段，生姜切片。
2.带鱼切花刀，用适量糖、盐、胡椒粉、料酒和生姜腌半个小时。
3.准备一些面粉，腌好的带鱼裹上一层面粉，再拍掉多余的干粉。
4.全部依次裹好面粉。
5.平底锅热后倒入油，一块块把带鱼放入中小火煎。
6.一面煎硬后翻面，然后不时地翻面煎至两面金黄酥脆，装盘再均匀地撒上一层椒盐即可，趁热食用。

分类：热菜

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