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尖椒肉片
猪里脊、尖椒、蒜、葱、姜片、黄豆酱油。
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钵钵鸡
鸡腿、鸡骨架、秋葵、西葫芦、黄瓜、西兰花、木耳、土豆、豆腐、盐、红油、姜、蒜、八角、三奈、丁香、小茴香、香叶、花椒、香油、味精、桂皮。
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口水鸡
鸡腿、蒜、小葱、姜片、料酒、花生酱、生抽、辣椒油。
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红烧二面黄
老豆腐、菜籽油、大葱、泡椒、泡姜、姜、蒜、豆瓣酱、酒、酱油、盐、鸡精、干辣椒、花椒。
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包菜回锅肉
带皮五花肉、包菜、杭椒、姜、花椒、郫县豆瓣、生抽酱油、老抽、白糖、盐、花生油、味精。
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粉蒸排骨
排骨、红薯、蒸肉米粉、姜、葱、豆瓣酱、调和油、白糖、白酒。
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干煸豆角
豆角、五花肉末、干辣椒、葱、姜、大蒜粒、盐、鸡精、白糖、白芝麻。
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鱼香茄子
圆茄子、葱、姜、大蒜粒、郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、白糖、鸡精。
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宫保鸡丁
鸡腿肉、干辣椒、红花椒、姜片、蒜片、花生米、大葱粒、白砂糖、保宁醋、鲜味酱油、鲜汤、淀粉、盐、老抽酱油。
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藠头
藠头、盐、青花椒、凉开水、泡菜水、泡椒。
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