莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。

莴笋、米醋、盐、芝麻、橄榄油、香油、糖、干辣椒。

莴笋、辣椒、盐、白糖、香菜、植物油、醋、香油。

莴笋、瘦肉、油、生抽、胡椒粉、淀粉、盐。

莴笋、橄榄油、芝麻油、味极鲜、醋、糖、熟白芝麻、红椒圈、盐。

莴笋、葱、红葱头、食用油、盐、白醋、白糖、鸡精、红辣椒。

莴笋、盐、糖、鸡精、香醋、香油、红辣椒丝。

莴笋、油辣椒、盐、酱油、醋、蒜末、白糖。

山药、莴笋、葱蒜、水、食用油、盐、鸡精。

瘦肉、莴笋、淀粉、油、盐、料酒、生抽。

糯玉米、莴笋、排骨、小米椒、香葱、葱姜蒜、花椒、辣椒、山茶油、郫县豆瓣酱、盐、生抽、蚝油。