酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。

乌梅、山楂片、陈皮、甘草片、洛神花、冰糖、桂花、纯净水。

生山楂、乌梅、乌枣、甘草、豆蔻、干桂花、冰糖、清水。

乌梅、山楂干、玫瑰茄、甘草、水、冰糖。

乌梅、甘草、山楂、陈皮、洛神花、糖桂花。

乌梅、甘草、冰糖、山楂干。

乌梅、山楂 、甘草 、桂花 、冰糖、水。

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乌梅、山楂、麦芽、苏子、陈皮、干柠檬片、甘草、洛神花、桂花、冰糖、矿泉水。

乌梅、甘草、陈皮、山楂、冰糖、清水。