香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，属于川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。

虾、线辣子、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、葱花、生姜、大蒜、糖、料酒、酱油、香油。

大海虾、蒜、葱、盐、酱油、老抽、花生油、干辣椒、红花椒、鸡精、味精。

鲜基围虾、豆、黄瓜、红椒、蒜瓣、 姜、盐、郫县豆瓣酱、剁椒、料酒、糖、鸡精。

虾、黄瓜、黄豆芽、芹菜、葱、姜、蒜、芝麻、花椒、麻椒、大茴、香叶、豆瓣酱、食盐。

基围虾、午餐肉、洋葱、土豆、莴苣、香菇、荷兰豆、生姜、大蒜、辣椒、花椒、葱段、郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽、糖、料酒。

鲜虾、姜、蒜、干辣椒、花椒、香菜、生抽、盐、料酒、胡椒粉、柠檬汁。

小龙虾虾尾、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、啤酒、香菜、郫县豆瓣酱、红油火锅底料、蚝油、生抽、冰糖、鸡精、料酒、十三香。

虾、姜、蒜、葱、干辣椒、红花椒、香辣酱、胡椒粉、盐、鸡精、生粉。

鲜虾、蒜头、干辣椒、姜、花椒、青线椒、香菜、盐、糖、生抽、胡椒粉、料酒、辣椒粉。

基围虾、玉米、芹菜、洋葱、盐、料酒、老抽。