鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

乌鸡、红枣、桂圆、枸杞、老姜、大葱、料酒、精盐。

三黄鸡、香菇。

三黄鸡、香菇、枸杞、八角、香叶、姜、香菜、盐。

鸡翅中、冬瓜、香菇、姜丝、盐、香菇水、清水。

乌鸡、干玫瑰、红枣、老姜、盐、白胡椒。

草鸡、淮山药、枸杞子、盐、姜、葱、料酒。

乌鸡、瘦肉、花旗参、红枣、盐。

土鸡、茶树菇、葱、姜、盐。

鸡、红枣、枸杞、葱段、姜片、盐。

三黄鸡、虫草花、红枣、姜、水、盐。