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蟹味菇别名:玉蕈、斑玉蕈、海鲜菇、胶玉蘑、鸿喜菇、真姬菇、假松茸、蟹味蘑 营养分析: 含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力,促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。 真姬菇子实体中提取的β-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性,而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多,其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用,因此,有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。


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食材与明细
双笋素炒蟹味菇的做法步骤

更多步骤与贴士(共11步)

  • 4.
     
    烧开一锅水,先把芦笋焯水20秒。然后捞出放到冷水里激下。
  • 5.
     
    热锅下油,放入蟹味菇滑炒几下。
  • 6.
     
    放入玉米笋和红椒翻炒一会。
  • 7.
     
    放入芦笋翻炒。
  • 8.
     
    接着放入盐。
  • 9.
     
    倒入美极鲜味汁调味
  • 10.
     
    最后倒入水淀粉勾个很薄的玻璃芡汁即可。
  • 11.
     
    最后成品图。
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