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蚝油生菜

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guo9232 ,2011-01-20
个人做素菜的时候总喜欢炒成酸甜口的,即便是学了蚝油生菜,最后出锅的时候也经常喷些醋,撒点糖,依照个人口味,可以免去这一步。
食材明细

圆形生菜 2颗
食用油
蚝油 2-3勺

糖 少许
醋 1勺
花椒面


 
制作步骤
小贴士
餐馆的做法出锅前要喷一些淀粉,个人认为糖有挂汁的作用,而且可以少摄入淀粉,所以用糖醋代替。
这道菜和爆炒大头菜一样,一定要大火,爆炒菜叶发软就可出锅。
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