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豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用。


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食材与明细
鱼头豆腐汤的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    把鱼头放进去煎 翻几次面 表面没有了血就可以了。
  • 5.
     
    加足水 加少许料酒 大火煮开。
  • 6.
     
    豆腐(事先用盐水泡过)切小块 放进去同煮。
  • 7.
     
    煮开火转中火 熬1个小时。
  • 8.
     
    放入喜欢的青菜 或是撒上一些香菜 放盐调味就可以了。
温馨小提示

煎鱼头的时候可先在没放油的锅中烘干一下鱼头表面的水分再煎 这样可以避免煎鱼头过程中 油煎得厉害 爆锅爆得到处都是油

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