菌菇紫菜蛋花汤

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菌菇紫菜蛋花汤

蘑菇含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素等，可以增强人体抵抗力、促进智力发育，搭配鸡蛋和紫菜做汤，营养健康，维生素可以更好地被人体吸收，味道鲜美而清淡，作为饭桌上的一道解腻汤也不错。

主料

辅料

调料

菌菇紫菜蛋花汤的做法步骤

1.白玉菇洗净切段。
2.香菇洗净切片。
3.紫菜撕碎，姜切丝，蒜拍碎。
4.碗中磕入两个鸡蛋。
5.加入盐和料酒搅拌均匀。
6.热锅下油，放入姜丝和大蒜。
7.倒入菌菇。
8.放少许盐炒出香味。
9.加入适量水煮开。
10.放入紫菜碎。
11.淋入蛋液。
12.加入少许盐。
13.几滴香油和葱花即可。
14.一道鲜美的菌菇紫菜蛋花汤就做好了～

小窍门&温馨提示

倒入香菇和白玉茹时加少许盐翻炒，加速双茹晰出水分，吊出鲜味。

分类：汤类家常菜

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