蒜蓉莴笋叶独家

小洞天

蒜蓉莴笋叶

很多人只吃莴笋，将叶子丢弃，其实，鲜嫩的莴笋叶弃之可惜，用来清炒，再佐以蒜蓉，味道堪比油麦菜。

主料

莴笋叶适量

辅料

熟油少许

调料

蒜蓉莴笋叶的做法步骤

1.莴笋叶洗干净。
2.放入开水锅中，加少许油、盐，焯1分钟左右，捞出投凉，攥干水分。
3.炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。
4.放入莴笋叶，翻炒片刻。
5.放适量盐。
6.放少许味精。
7.放适量蚝油。
8.翻炒均匀、入味。
9.成品。

小窍门&温馨提示

1.挑鲜嫩的叶子使用。
2.焯水时放少许油和盐，口感更佳。

分类：热菜家常菜

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