鱼香虾仁 独家

1.食材：青椒（已去蒂去籽清洗）、红椒（已去蒂去籽清洗）、鲜虾（已去虾线清洗）、黑木耳（已泡发）、姜片、蒜蓉辣椒酱。

2.在碗中加适量的玉米淀粉。

3.加2勺蒜蓉辣椒酱。

4.加1勺酱油。

5.加2勺香醋。

6.加1勺半零卡糖。

7.加3勺清水。

8.调匀成鱼香汁。

9.将泡发好的黑木耳清洗清洗捞出。

10.将青红椒放在案板上分别切开。

11.将鲜虾和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。

12.焯开，捞出。

13.晾凉。

14.随后，将过凉好的鲜虾剥去虾壳。

15.接着，将黑木耳下入沸水锅中焯上2分钟后捞出。

16.起锅倒油烧热，下入切好的青红椒，加适量的盐。

17.调味翻炒翻炒。

18.然后，合入焯好的黑木耳和虾仁翻炒翻炒。

19.最后，加入调匀的鱼香汁。

20.炒匀，即成。