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带子白菜汤粉

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授权原创博客:粉竽粘糖
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玩美食我喜欢随心所欲,家里有什么食材,就整什么样的美食。就象这道早餐一样,吃得舒服,吃得开心,吃得爽,那就OK。鲜美的带子,加上骨头汤,有荤有素有主食,美美的一锅。

原料:

带子10个、粉丝1扎、小白菜200克、蒜2瓣、上汤1碗、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡精1/2茶匙。

做法:

1、主材备好;

2、带子去壳去内脏,留元贝和裙边,蒜剁成茸,上汤备好;

3、小白菜洗净,粉丝用温水泡发好,沥干水份备用;

4、锅内下油爆香蒜茸,把带子倒入翻炒出香味;

5、加入上汤和适量的清水煮开;

6、煮开后再煮3分钟,放入小白菜;

7、小白菜煮软后再放入泡发好的粉丝;

8、撒入胡椒粉、盐和鸡精煮开即可。

【糖之片语】

1、爆香蒜茸,炒香带子,这样熬出来的汤,汤色浓白,味道鲜甜。

2、粉丝一定要提前泡发好,要不然煮的时间会长很多,容易吸干汤汁。

原文地址: https://home.meishichina.com/space-176562-do-blog-id-221308.html

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