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茄子焖油条

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完全是自己为了给两根剩油条找到一个处理的好办法,这才想到了温和的茄子。

茄子就好像是为谦谦君子,味道上极其的温和,却很能照顾别人的味道,然后与其相辅相成。

把茄子皮刮去。配料是:葱、姜、蒜、红椒。

茄子和油条都够温和,不用点猛料激化一下是不行的。

茄子焖油条

茄子焖油条

原料:

茄子、油条、葱、姜、蒜、红椒、酱油、糖、醋、盐、五香粉、鸡精、清水。

准备工作:

茄子去皮切成条、油条切块、蒜和姜剁碎,葱和红椒切成小节,再将酱油、醋、五香粉、鸡精、清水兑成一小碗料汁,备用。

茄子焖油条

做法:

热锅凉油,油量要大,先将姜蒜炝香,在将茄子条放进锅内同时放一小勺糖,翻炒。炒至茄子颜色变深后,调入盐,翻炒少许后将那一小碗料汁倒入,料汁的量不能多,不能弄成煮茄子,然后将油条盖在茄子上,再撒上红椒和葱粒,盖上锅盖,小火焖上几分钟,待汁收尽,即可。

茄子焖油条

茄子焖油条

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330102e4m6.html

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