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精致唯美 中式甜点的极致诱惑

论起精致美味的甜点,不唯有西式甜点,中式甜点在口味与颜值上也不遑多让。比起西式甜点的色彩艳丽,中式甜点美得更加婉约与典雅。而在味觉上则更讲究,将唇齿留香发挥得更加淋漓尽致。只是,比起在美食界大行其道的西式甜点,多数的中式甜点正逐渐被现代的人们所淡忘。

美食不可被辜负,精致动人的中式甜点需要被记住,所以小编君搜罗了一大波色香味俱全的中式美食,看看是否有你记忆中的美味?

美味统中式点心推荐——酥点篇

蛋黄酥

酥点是中国传统点心的代表之一。酥的做法多种多样,最受欢迎的有:荷花酥、蛋黄酥、菊花酥、紫荆花酥、桃酥等。酥的口感都是又香又脆,吃了还想再吃,适合作为茶点。

荷花酥:荷花酥是浙江杭州著名的汉族小吃。酥层清晰,食之酥松香甜,别有风味。“出淤泥而不染”是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉,用油酥面制成的荷花酥,形似荷花,酥层清晰,观之形美动人,食之酥松香甜,别有风味,是宴席上常用的一种花式中点,给人以美的享受。

蛋黄酥:蛋黄酥起源于台湾,是台式月饼的衍生品。做蛋黄酥前一定要做好准备工作,猪油、红豆沙、蛋黄备齐,再做面团包起烘烤即可。蛋黄酥香味浓郁,口感酥脆,适合做咖啡茶点。

菊花酥:菊花酥,汉族小吃,白面粉配以白糖、板油、青丝、红丝、冰糖、黄桂酱、核桃仁、熟猪油等作饼炸制而成。造型美观、口感香酥、老少皆宜。

桃酥:桃酥是一种南北皆宜的汉族特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,是人们最常食用的糕点之一。

美味统中式点心推荐——糕点篇

绿豆糕

糕点可谓是中国传统美食点心发明的里程碑!从古至今,糕点一直受到人们的喜爱,不管是宴客还是作为零食,糕点都是主角。

沙琪玛:沙琪玛是中国的特色糕点,满族的一种食物。色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。

绿豆糕:绿豆糕 是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻。

山楂糕:山楂糕是一道流行于北方地区的汉族民间糕点,取山楂果汁,配以白糖、琼脂,冻结成板。口感爽滑细腻,甜美冰凉可口,是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸,具有消积,化滞、行瘀的食疗价值。

豌豆黄:豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗,农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市,一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄是北京传统小吃,同芸豆卷一起传入清宫。

美味统中式点心推荐——饼点篇

鲜花饼

饼不仅是零食,也是人们的主食。在北方,大饼作为人们的主食有上千年的历史了。山东煎饼,东北大饼等等都是非常美味又果腹的美食。此外,还有各种颜值超高的鲜花饼。

山东煎饼:山东煎饼,汉族特色面食,属鲁菜系。煎饼的起源最早能追溯到东晋时期。从历史发展到现在煎饼也主要分为以沂蒙山煎饼和泰山附近煎饼两种叫法为主。山东煎饼非常薄,以五谷杂粮为原料制成,卷上大葱,蔬菜肉类或山珍海味,可以吃得津津有味。

鲜花饼:鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。每年4月,等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待,排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。

老婆饼:老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点,老婆饼是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。

月饼:月饼是久负盛名的汉族传统小吃,深受中国人民喜爱。时至今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中广式、京式、苏式、潮式,滇式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱。

美味统中式点心推荐——糖水篇

双皮奶

糖水是广东地区汉族甜品小吃的总称,属于粤菜系。糖水也是经久不衰的传统美食之一。如今的糖水店也是多如牛毛,各种传统的糖水令人欲罢不能。比较出名的有广式糖水。

双皮奶:双皮奶,上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口。香气浓郁,入口嫩滑,让人唇齿留香。

黑芝麻糊:是一道中国传统美食。将黑芝麻磨成末状后,用温水或沸水冲开,就可以食用了。尤其是在冬天时食用,可以温暖身体。黑芝麻具有乌黑头发的效果,据说常吃黑麻糊可以让白头发变黑。许多洗发产品也是用黑芝麻做成的。芝麻糊中加入少量的宝宝奶粉,风味会提升一个层次哦!

杨枝甘露:杨枝甘露是一种港式甜品,主要食材是西柚、芒果、西米,主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素,是一道营养丰富的甜品。

杏仁豆腐:杏仁豆腐是汉族传统名点之一,属于甜点,在川菜等菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。

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