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南肉煮竹笋

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≮美食原料≯

猪五花肉25克,嫩春笋150克(或冬笋),精盐2克、料酒5克、味精、熟猪油各适量。

≮美食做法≯

1、将炒锅置火上,加入清水,将猪五花肉洗净后,放入锅内煮熟,切成3厘米的小方块;嫩笋尖切成长方形小块。

2、将炒锅置火上,加清水少许,将煮熟的肉块及笋尖块同放入锅内煮,开后改用微火,煮至肉烂,笋尖熟后,再加入精盐、味精、料酒、调好口味,浇上熟猪油,盛入碗内上桌即成。

≮美食特色≯

汤清,哇香。

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