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双乳藕片

授权原创博客:美味关系
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

材料:

莲藕、南乳、腐乳

红色的是南乳,若买不到的朋友可单用腐乳,风味一样独特

做法:

1、莲藕切片,用开水焯一下捞起

2、热锅放少许花生油,将焯好的莲藕放入翻炒

3、加上南乳二块,腐乳一块,喜欢味道浓郁的朋友可再加一块腐乳

4、用铲将双乳与莲藕拌匀后加少许清水,盖锅盖闷煮半分钟

5、揭盖试味,若嫌淡可加少许盐和酱油调味。起锅

菜品特色:

清脆爽口,有南乳特有的浓郁香味,使简单清淡的莲藕风味独特

特别提示:

南乳和腐乳本身具有咸香味,炒菜时可根据自己口味添加,若嫌味道不足可再加少许盐调味,尽量少放其他调味品

原文地址:http://yun11.blog.sohu.com/18935578.html

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