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授权原创博客：美味关系
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
莲藕、南乳、腐乳
红色的是南乳，若买不到的朋友可单用腐乳，风味一样独特
1、莲藕切片，用开水焯一下捞起
2、热锅放少许花生油，将焯好的莲藕放入翻炒
3、加上南乳二块，腐乳一块，喜欢味道浓郁的朋友可再加一块腐乳
4、用铲将双乳与莲藕拌匀后加少许清水，盖锅盖闷煮半分钟
5、揭盖试味，若嫌淡可加少许盐和酱油调味。起锅
菜品特色：
清脆爽口，有南乳特有的浓郁香味，使简单清淡的莲藕风味独特
特别提示：
南乳和腐乳本身具有咸香味，炒菜时可根据自己口味添加，若嫌味道不足可再加少许盐调味，尽量少放其他调味品