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兰豆鸡丁

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材料:

荷兰豆,鸡脯肉(准备一小块就足以),辣椒。

调料:

盐,鸡粉,水淀粉,料酒。

做法:

1、鸡肉洗净,切成小丁,取干净碗,将鸡丁和盐,鸡粉,料酒一起搅拌均匀,腌渍十分钟左右,待用。

2、荷兰豆洗净后切成菱形块,放入沸水中快速焯烫,然后捞出过凉,沥干水分备用。

3、辣椒切小丁备用。

4、炒锅倒入适量油烧热,将备好的鸡丁放入油中炒至变色捞出。

5、锅中留底油,放入辣椒爆香,放入荷兰豆,鸡丁,快速翻炒,加入盐,鸡粉调味炒匀入味,用水淀粉勾薄芡,淋明油,即可出锅。

最最家常小炒菜-兰豆鸡丁

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e201000ejo.html

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