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橙皮焗鲨鱼肉

授权原创博客:色尘@琴心茶韵
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

做法:

1、清水放盐化开,放入橙皮浸泡20分钟,捞出沥干,切成碎粒

2、鲨鱼肉化冻后,吸干水分,用黄酒、黑胡椒碎、盐、橙皮碎腌制30分钟

3、锡纸上抹油,放上鲨鱼肉,封边包裹

4、烤箱预热,220都焗烤20分钟

5、取出打开锡纸,在鲨鱼肉表面刷上橄榄油和蜂蜜汁,再入烤箱焗5分钟

6、番茄酱放入锅中煮开,用湿淀粉勾芡,浇在盘中,鲨鱼肉上洒上紫甘蓝丝及橙皮丝即可。

原文地址:http://wangren188.blog.sohu.com/43029344.html

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