美食厨房

枣泥粽子及枣泥DIY

授权原创博客:色尘@琴心茶韵
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

昨夜终于剥完了大枣的皮,这个东东不能对着它干活,用我老公的话说,麻烦死了!嘿嘿~~我知道他干烦了,赶紧夸他几句,然后就释放了他去自由活动。

我收拾完厨房就边看电视边剥皮,感觉还是蛮快的,这要感谢老公帮我完成了三分之一的工作量,否则一个人剥皮真的是不小的工程。

半夜,老公已经睡了,我炒了豆沙和枣泥,边做边偷嘴,太好吃了~嘿嘿~~边吃还边想,明天估计又长一圈肉肉,不管了,美味当前,先顾当下的馋虫再说!

早上起来先包了枣泥粽,因为枣泥量少,昨天泡的糯米大概只够包它的。同时又泡了些米,下午包豆沙馅的。

出锅我就先尝了一个,贼好吃!现在我知道原来为什么我不喜欢甜馅的粽子,因为外面卖的太甜腻,哪里有自己DIY的枣泥馅香哟~~

枣泥粽子及枣泥DIY

今天没人给拍照,所以枣泥粽没过程图,呵呵~~想学包粽子的朋友可以参考:端午节 肉粽香——肉粽家庭作坊制作全过程

看看枣泥馅吧~

枣泥粽子及枣泥DIY

枣泥馅的做法:

大枣洗净用清水泡上(泡过之后才想起来称分量,500g含水,嘿嘿~~)

枣泥粽子及枣泥DIY

泡好的大枣再次清洗,然后放入蒸锅中蒸20分钟

剥去外皮及去核

枣泥粽子及枣泥DIY

锅中放30ml橄榄油烧热,放入枣泥及适量清水(没注意放了多少,估摸着吧),小火搅动,等枣泥与油融合之后,再加适量清水、白糖30ml(没称,直接用量勺取的)及玉米淀粉15ml,翻炒至合适的稠度即可出锅。

枣泥粽子及枣泥DIY

原文地址:http://wangren188.blog.sohu.com/51162428.html

阅读全文
大家都在看...
健康分类推荐
更多饮食健康知识
查看全部菜谱分类
大家都在做
美食天下首页